Sate tusuk

1. Sate Sapi Bali

Bahan:

400 g daging has dalam sapi, potong dadu 1 cm

1/2 resep Bumbu Ayam (lihat resep Cram Cam)

1/2 resep Bumbu Seafood (lihat resep Satai Lilit)

1 sdm gula Jawa yang disisir halus

1 sdm minyak sayur

tusuk sate

Cara membuat:

Aduk daging sapi dengan Bumbu, gula dan minyak hingga rata.

Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Tusuki tiap 4 potong daging dengan tusuk satai.

Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.

Angkat, sajikan hangat.

Untuk 20 tusuk

2. Sate Bungkus

Bahan:

500 g daging ayam tanpa kulit

2 siung bawang putih, parut

2 sdm saus BBQ

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

10 lembar beef bacon, potong-potong

20 butir telur puyuh, rebus, kupas

5 buah cabai hijau besar, potong-potong

1 buah bawang Bombay, belah-belah

tusuk satai

Olesan, aduk rata:

100 ml mayones botolan

1 sdm saus tomat bitilan

1 sdt saus cabai botolan

1 sdt gula pasir

1/2 sdm air jeruk lemon

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Cara membuat:

Aduk potongan daging ayam dengan saus BBQ, merica dan garam hingga rata.

Balut tiap potongan dgaing ayam dengan potongan beef bacon.

Tusuki tiap 2 potong daging dengan tusul satai, berselingan dnegan pootngan cabai, bawang Bombay dan beri ujungnya

1 butir telur puyuh.

Bakar di atas bara api hingga matang.

Selagi panas, olesi dengan bahan Olesan.

Sajikan dengan sisa bahan Olesan.

Untuk 12 buah

SELAMAT MENCOBA...!!